Технологічні та хлібопекарські властивості зразків пшениці м’якої ярої залежно від походження

Автор(и)

  • О. Ю. Леонов Інститут рослинництва ім. В. Я. Юр’єва НААН, Україна Автор

DOI:

https://doi.org/10.30835/2413-7510.2014.42065

Ключові слова:

Пшениця м’яка яра, якість зерна, зразки, джерела, географічне походження

Анотація

У статті викладені результати вивчення технологічних та хлібопекарських властивостей сучасних зразків пшениці м’якої ярої (всього 253 зразки). Встановлений зв’язок між проявом ознак та географічним походженням зразків. Виділені джерела високих значень окремих показників якості зерна у поєднанні з іншими господарсько-цінними ознаками. Виявлені пріоритети інтродукції для покращення селекційної роботи з пшеницею м’якою ярою.

Завантаження

Опубліковано

2014-06-27

Номер

№ 105 (2014): Селекція і насінництво

Розділ

ФІЗІОЛОГО–ГЕНЕТИЧНІ ТА БІОХІМІЧНІ ДОСЛІДЖЕННЯ

Ліцензія

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Статті цього автора (цих авторів), які найбільше читають